Salada de Couve de Bruxelas

INGREDIENTES:

400 g de couves de bruxelas
150 g de nozes em metades
50 g de queijo de ovelha ralado ou ricota
1 colher (sopa) de azeite virgem
extra sumo de 1 limão médio
sal e pimenta preta.

PREPARAÇÃO:

Corte as couves de bruxelas em fatias muito finas, começando do topo (não use os caules). Junte as nozes, queijo, azeite, sumo de limão e pimenta. Se necessário, tempere com um pouco de sal (geralmente o queijo já é salgado o suficiente). Misture tudo muito bem com uma colher. Se desejar, polvilhe com mais um pouco de queijo e pimenta.