domingo, 21 de fevereiro de 2016

Parfait de coco com morango




Ingredientes:


½ xícara de amêndoa torrada
½ xícara de pistache sem casca
Gordura de 2 copos de leite de coco
1/3 colheres de sopa de mel ou melado
250g de inhame
400g de morango
50g de mirtilo
2 colheres (sopa) de linhaça hidratada em ¼ xícara de água fresca.


Modo de preparo:


Bata o inhame, a gordura do coco, mel, melado e linhaça no liquidificador.
Adicione 200g de morango e bata novamente.
Coloque na forma e acrescente o restante dos morangos e o mirtilo.
Por cima, coloque o pistache e a amêndoa.

Leve ao freezer por 6 horas.

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Corridinha básica.