Pão de queijo

Pão de queijo

Ingredientes:

4 colheres de tapioca

1 ovo

1 colher de requeijão light.

Modo de preparo:

 Mistura tudo muito bem e coloca na  frigideira ,quando estiver desgrudando o fundo vira e deixa dourar!!!

Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo

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Bolo de banana sem açúcar sem trigo sem gordura e sem leite.

Bolo de banana sem açúcar sem trigo sem gordura e sem leite.

Ingredientes:
04 banana 
02 ovos 
02 xc de aveia 
1colher de uva passa 
01 colher de canela 
01 colher de fermento.

Modo de preparo: 
Bate tudo no liquidificador menos a uva e o fermento mistura e depois põe pra assar,20 minutos ta pronto, rápido e fácil de fazer.

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Pão Doce com Frutas Secas

Pão Doce com Frutas Secas

• 1 e 1/2 xícara de creme de arroz
• 1 e 1/2 xícara de fécula de batata
• 3 ovos
• 1/3 xícara de óleo de oliva
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico em pó
• 1/2 xícara de cenoura cozida e amassada
• 1 xícara de água morna (utilizar a do cozimento da cenoura)
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de CMC (espessante)
• 11 cereja em calda, picadas
• 3 colheres de sopa de uvas passas
• 3 colheres de sopa de castanha do pará triturada
• 3 colheres de sopa de ameixa preta sem caroço e picada

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque as farinhas, o fermento, o açúcar, a água batida com a cenoura e misturar bem. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes. Unte uma assadeira para pão coloque a massa. Deixe crescer e asse em forno a 220ºC até dourar.

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Vai começar o capítulo 2, imperdível.

Bolo de chocolate com chia

Bolo de chocolate com chia

Ingredientes:

Massa

• 1 xícara de água
• 8 colheres de sopa de achocolatado em pó light
• 2 ovos
• 1,5 xícara de açúcar  mascavo
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de farinha de chia
• 2 colheres de sopa rasa de fermento para bolo

Cobertura

• 3 colheres de sopa de leite desnatado
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de margarina
• 4 colheres de achocolatado light
• 5 colheres de sopa de grãos de chia

Modo de preparo

Massa

Em um refratário adicione as 8 colheres de sopa de achocolatado em pó light em 1 xícara de água fervente, reserve. Em um recipiente misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. Adicione a mistura preparada com água e achocolatado e em seguida acrescente a farinha integral e a farinha de chia, misture bem até a massa ficar homogênea e acrescente o fermento. Despeje a massa em uma forma circular untada e coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Em uma frigideira adicione o leite desnatado, o açúcar mascavo, a margarina, o achocolatado e a Chia grãos, mecha até ferver. Espalhe ainda quente sobre o bolo.

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Crepioca fit de chocolate

Crepioca fit de chocolate

Ingredientes:

1 ovo

1 clara

2 colheres de sopa de goma de tapioca

1 colher rasa de cacau em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. Espalhe a massa em uma frigideira untada ou antiaderente. Deixe dourar dos dois lados e recheie a gosto.

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Chá de maça com especiarias

Chá de maça com especiarias

1 maça

1 xícara (de chá) de água

2 cravos

1 anis estrelado

1 pau pequeno de canela

Açúcar mascavo para adoça.

Descasque a maçã e retire as sementes. Coloque as cascas da maçã e metade da polpa em uma chaleira/leiteira (ou outra panela) junte a água, os cravos, o anis e a canela. Depois que começar a ferver, deixe mais uns 5 a 8 minutos fervendo no fogo baixo.

Enquanto isso, pique a outra metade da polpa da maçã e coloque em uma xícara. Depois que o chá estiver pronto passe pela peneira e coloque na xícara por cima da maçã picadinha. Beba quente.

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Capuccino light

Capuccino light

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes, guarde em pote hermético.

Para preparar o café basta colocar 2 colheres (chá) bem cheias do pó preparado (10g) em 150ml de água quente.

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Alimentação, dica 4 do capítulo 1.

Formatura em Iridologia. Obrigado Paulo Solano e equipe.

Iridologia, sempre aprendendo.

Transformação, Nutrição e Coaching.

Bolo cremoso de chocolate e coco

Bolo cremoso de chocolate e coco

Ingredientes:

1 lata (350g) de leite condensado light

1 lata (350g) de creme de leite light

4 ovos

1/2 lata de açúcar demerara (use a lata de leite condensado vazia para medir)

100g de coco ralado

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó sem açúcar

Margarina para untar

Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo: Misture o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o açúcar. Coloque 1 xícara (chá) da mistura em um refratário retangular untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire do forno e cubra com o coco. Adicione o chocolate na mistura de leite condensado reservada e despeje sobre o coco. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até a massa ficar assada, mas não muito dura. Polvilhe com coco e sirva.

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Pão de queijo de ricota e chia

Pão de queijo de ricota e chia

Ingredientes
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 xícara de polvilho azedo
½ xícara de ricota
90 g de iogurte do tipo grego
1 colher de sopa de chia

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa bem macia e que não grude na mão (se necessário acrescente polvilho para deixá-la menos grudenta). Forme as bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC. Observe o crescimento da massa e retire quando ele ficar bem moreninho.

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Chocolate de banana

Chocolate de banana

Ingredientes
2 bananas picadas
2 colheres de sopa cheias de cacau em pó
2 colheres de sopa de cheias de açúcar de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco
Canela em pó

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes com mixer até ficar um creme homogêneo.
Colocar em forminha de silicone ou forminhas de gelo e levar ao congelador por 3 horas, aproximadamente.

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Sopa de beterraba

Sopa de beterraba

Ingredientes: 2 xícaras de couve-flor + ½ beterraba + 1 cebola roxa + 2 dentes de alho + 2 colheres de sopa de cheiro verde + 1 colher de sopa de alecrim.

Modo de preparo: Cozinhe a couve-flor e a beterraba em água e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Bata no liquidificador a couve-flor, a beterraba e o alecrim com o refogado e 1 colher de sopa de azeite. Salpique cheiro verde e sirva em seguida.

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Omelete light de espinafre

Omelete light de espinafre

Ingredientes:

·         1/4 de maço de espinafre pré-cozido;

·         2 claras;

·         ½ gema;

·         1 tomate picado;

·         1/4 de cebola ralada;

·         1 pitada de salsa;

·         orégano a gosto;

·         1 fio de azeite;

·         sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma tigela bata os ovos até ficar espumoso e acrescente os outros itens um a um misturando até incorporar. Por último acrescente os temperos a gosto. Separe uma frigideira e unte com um fio de azeite. Aqueça em fogo baixo e despeje a mistura de ovos por toda a superfície. Deixe cozinhar com uma tampa. Quando estiver sólido e com as bordas desgrudando da panela, vire e repita o processo do outro lado. Sirva em seguida ainda quente.

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Meditação. Dica 3 do capítulo 1.

Pudim de tapioca com geleia de damasco

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de tapioca granulada

1 colher (sopa) de mel silvestre orgânico

4 colheres (sopa) de geleia de damasco

1          

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, misture a tapioca e mexa por 2 minutos, até a tapioca começar a ferver e ficar transparente. Desligue o fogo, misture o mel e espere esfriar. Coloque um pouco de geleia no fundo dos copinhos, distribua o creme de tapioca e o cubra com o restante da geleia. Sirva gelado.

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Salmão com espetinho de abobrinha

2 postas de salmão

Suco de ½ limão orgânico

Sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico

2 unidades de abobrinha orgânica, cortadas em fatias bem finas

1 fio de azeite extra virgem orgânico

1 pote de iogurte natural desnatado

1 colher (chá) de sumo de gengibre

¼ de xícara (chá) de suco de laranja orgânico

Modo de Preparo: Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e grelhe o peixe até dourar bem dos dois lados.

Espetinho de abobrinha: Tempere a abobrinha com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente doure as fatias de abobrinha dos dois lados. Enrole e espete de 3 a 4 em um espetinho de madeira.

Molho: Misture bem o iogurte, o sumo do gengibre, o suco de laranja, o sal e a pimenta até formar um molho espesso. Sobre cada peixe, coloque dois espetinhos de abobrinha e sirva com o molho.

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Mingau de whey

Mingau de whey

Coloque 1 colher de sopa de aveia em flocos com 50 ml de água quente ou leite vegetal, e deixe cozinhar por 5 minutos e adicione:

1 colher de sopa de whey hidrolisado,1 colher de chá de cacau em pó,1 colher de sopa óleo de coco com coco ralado, 1 banana picadinha, canela à gosto.

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Torta de cenoura

Torta de cenoura

Massa:
300 gramas de flocos de aveia (fino)
1 ovo
70g de manteiga sem sal

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa e forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Pré-assar por 5 minutos.

Recheio:
5 cenouras raladas
1 alho poró médio picado
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de queijo gruyere ralado
6 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de leite integral
2 ovos
noz moscada, sal e pimento do reino a gosto

Modo de preparo: Aqueça o azeite e doure o alho poró e a cenoura. Acrescente a salsinha. Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa pré-assada. À parte, misture o leite com os ovos, a noz moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio. Assar por 30 minutos ou até dourar e pronto.

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Shake de romã

Shake de romã

2 xicaras de sumo de roma sem açúcar

2 maças sem casca

1 xicara de leite vegetal

2 colheres de sopa de semente de chia

1 colher de sobremesa de guaraná em pó

6 cubos de gelo

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador!!!

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Visita do Mano.

Sábado eu vou.

Familia. Uma benção. Dica 2 do capítulo 1.

Bolo de chocolate com biomassa de banana verde

Bolo de chocolate com biomassa de banana verde

250g de biomassa de banana verde

5 ovos

5 colheres de açúcar de coco

5 colher de alfarroba

100g de castanha do para

2 colheres de fermento em pó

Óleo para untar

Modo de fazer:

Bata a biomassa com os ovos no liquidificador, em uma tigela, adicione a alfarroba, açúcar o fermento  e a mistura batida, por último, acrescente as castanhas do pará. Despeje em uma forma untada e leve ao forno em temperatura média por 25 minutos.

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Tapioca com linhaça, ovo e tomate

Tapioca com linhaça, ovo e tomate

Ingredientes:

2 Colheres (sopa) de farinha de tapioca

1 Colher (sopa) de semente de linhaça

1 Ovo

1 tomate picado sem sementes

Orégano, Azeite e Sal a gosto.

Modo de preparo:

Prepare o ovo mexido junto ao tomate, orégano e azeite.

Acrescente o sal desejado.

Pegue a massa de tapioca peneirada, misture as sementes de linhaça e leve na frigideira em fogo baixo.

Espalhe pela superfície da frigideira, como desejar. Quanto mais espalhar, mais fina a massa.

Após cerca de dois minutos, vire o lado

Espere até dar o ponto, quando estiver suficiente firme, e apague o fogo.

Adicione os ovos e feche.

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Voce sabe quais são os alimentos da época???? Fica a Dica.

Voce sabe quais são os alimentos da época???? Fica a Dica.

Escolhendo eles na época certa, você garante qualidade, sabor, e ainda faz uma grande economia.

Aproveite a dica e boa feira...

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