Bolo cremoso de chocolate e coco

Bolo cremoso de chocolate e coco

Ingredientes:

1 lata (350g) de leite condensado light

1 lata (350g) de creme de leite light

4 ovos

1/2 lata de açúcar demerara (use a lata de leite condensado vazia para medir)

100g de coco ralado

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó sem açúcar

Margarina para untar

Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo: Misture o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o açúcar. Coloque 1 xícara (chá) da mistura em um refratário retangular untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire do forno e cubra com o coco. Adicione o chocolate na mistura de leite condensado reservada e despeje sobre o coco. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até a massa ficar assada, mas não muito dura. Polvilhe com coco e sirva.

Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo

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