Pudim de tapioca com geleia de damasco

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado

2 colheres (sopa) de tapioca granulada

1 colher (sopa) de mel silvestre orgânico

4 colheres (sopa) de geleia de damasco

1          

Modo de Preparo:

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, misture a tapioca e mexa por 2 minutos, até a tapioca começar a ferver e ficar transparente. Desligue o fogo, misture o mel e espere esfriar. Coloque um pouco de geleia no fundo dos copinhos, distribua o creme de tapioca e o cubra com o restante da geleia. Sirva gelado.

Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo

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