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Mostrando postagens de 2017

Ovo e Quinoa. Alimentos sensacionais.

Capitulo 2: Atividade Física e Alimentação

Safra de Junho!!!!

No período de safra, os alimentos oferecem melhores nutrientes, são mais saborosos  e o preço é menor. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Bom dia!!!

Bom dia! 
"Arregaça as mangas e bota um sorriso no rosto. 
Uma felicidade inteira está no caminho e foi reservada para você. Aceita que é benção, olha com ternura que é de graça. 
Deus tem feito milagres e você de todos eles, é o mais valioso!"
Catarino Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivio
catarina@nutrifuncional.com.br
41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Pão de queijo

Pão de queijo Ingredientes: 4 colheres de tapioca 1 ovo 1 colher de requeijão light. Modo de preparo:
 Mistura tudo muito bem e coloca na  frigideira ,quando estiver desgrudando o fundo vira e deixa dourar!!! Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 /3285-5799 / 98725-0343

Bolo de banana sem açúcar sem trigo sem gordura e sem leite.

Bolo de banana sem açúcar sem trigo sem gordura e sem leite. Ingredientes:
04 banana
02 ovos
02 xc de aveia
1colher de uva passa
01 colher de canela
01 colher de fermento.
Modo de preparo:
Bate tudo no liquidificador menos a uva e o fermento mistura e depois põe pra assar,20 minutos ta pronto, rápido e fácil de fazer.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Pão Doce com Frutas Secas

Pão Doce com Frutas Secas 1 e 1/2 xícara de creme de arroz1 e 1/2 xícara de fécula de batata3 ovos 1/3 xícara de óleo de oliva1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico em pó1/2 xícara de cenoura cozida e amassada1 xícara de água morna (utilizar a do cozimento da cenoura)5 colheres de sopa de açúcar mascavo1 pitada de sal1 colher de chá de CMC (espessante)11 cereja em calda, picadas3 colheres de sopa de uvas passas3 colheres de sopa de castanha do pará triturada3 colheres de sopa de ameixa preta sem caroço e picada Modo de Preparo
Em uma tigela coloque as farinhas, o fermento, o açúcar, a água batida com a cenoura e misturar bem. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes. Unte uma assadeira para pão coloque a massa. Deixe crescer e asse em forno a 220ºC até dourar. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Vai começar o capítulo 2, imperdível.

Bolo de chocolate com chia

Bolo de chocolate com chia Ingredientes: Massa 1 xícara de água8 colheres de sopa de achocolatado em pó light2 ovos1,5 xícara de açúcar  mascavo1/2 xícara de óleo de canola1 xícara de farinha integral1 xícara de farinha de chia2 colheres de sopa rasa de fermento para boloCobertura 3 colheres de sopa de leite desnatado3 colheres de açúcar mascavo1 colher de margarina4 colheres de achocolatado light5 colheres de sopa de grãos de chiaModo de preparo Massa Em um refratário adicione as 8 colheres de sopa de achocolatado em pó light em 1 xícara de água fervente, reserve. Em um recipiente misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. Adicione a mistura preparada com água e achocolatado e em seguida acrescente a farinha integral e a farinha de chia, misture bem até a massa ficar homogênea e acrescente o fermento. Despeje a massa em uma forma circular untada e coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Cobertura
Em uma frigideira adicione o leite desnatado, o açúcar mascavo…

Crepioca fit de chocolate

Crepioca fit de chocolate Ingredientes: 1 ovo 1 clara 2 colheres de sopa de goma de tapioca 1 colher rasa de cacau em pó Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Espalhe a massa em uma frigideira untada ou antiaderente. Deixe dourar dos dois lados e recheie a gosto. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Chá de maça com especiarias

Chá de maça com especiarias 1 maça 1 xícara (de chá) de água 2 cravos 1 anis estrelado 1 pau pequeno de canela Açúcar mascavo para adoça.
Descasque a maçã e retire as sementes. Coloque as cascas da maçã e metade da polpa em uma chaleira/leiteira (ou outra panela) junte a água, os cravos, o anis e a canela. Depois que começar a ferver, deixe mais uns 5 a 8 minutos fervendo no fogo baixo.
Enquanto isso, pique a outra metade da polpa da maçã e coloque em uma xícara. Depois que o chá estiver pronto passe pela peneira e coloque na xícara por cima da maçã picadinha. Beba quente.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Capuccino light

Capuccino light
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes,guarde em pote hermético.
Para preparar o café basta colocar 2 colheres (chá) bem cheias do pó preparado (10g) em 150ml de água quente.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799/ 98725-0343

Alimentação, dica 4 do capítulo 1.

Formatura em Iridologia. Obrigado Paulo Solano e equipe.

Iridologia, sempre aprendendo.

Transformação, Nutrição e Coaching.

Bolo cremoso de chocolate e coco

Bolo cremoso de chocolate e coco Ingredientes: 1 lata (350g) de leite condensado light 1 lata (350g) de creme de leite light 4 ovos 1/2 lata de açúcar demerara (use a lata de leite condensado vazia para medir) 100g de coco ralado 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó sem açúcar Margarina para untar Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo: Misture o leite condensado, o creme de leite, os ovos e o açúcar. Coloque 1 xícara (chá) da mistura em um refratário retangular untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire do forno e cubra com o coco. Adicione o chocolate na mistura de leite condensado reservada e despeje sobre o coco. Leve ao forno por mais 15 minutos ou até a massa ficar assada, mas não muito dura. Polvilhe com coco e sirva. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 /3285-5799 / 98725-0343

Pão de queijo de ricota e chia

Pão de queijo de ricota e chia Ingredientes
2 colheres de sopa de creme de ricota
1 xícara de polvilho azedo
½ xícara de ricota
90 g de iogurte do tipo grego
1 colher de sopa de chia
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa bem macia e que não grude na mão (se necessário acrescente polvilho para deixá-la menos grudenta). Forme as bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC. Observe o crescimento da massa e retire quando ele ficar bem moreninho. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Chocolate de banana

Chocolate de banana Ingredientes
2 bananas picadas
2 colheres de sopa cheias de cacau em pó
2 colheres de sopa de cheias de açúcar de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco
Canela em pó Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes com mixer até ficar um creme homogêneo.
Colocar em forminha de silicone ou forminhas de gelo e levar ao congelador por 3 horas, aproximadamente. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Sopa de beterraba

Sopa de beterraba Ingredientes: 2 xícaras de couve-flor + ½ beterraba + 1 cebola roxa + 2 dentes de alho + 2 colheres de sopa de cheiro verde + 1 colher de sopa de alecrim.

Modo de preparo: Cozinhe a couve-flor e a beterraba em água e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Bata no liquidificador a couve-flor, a beterraba e o alecrim com o refogado e 1 colher de sopa de azeite. Salpique cheiro verde e sirva em seguida.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Omelete light de espinafre

Omelete light de espinafre Ingredientes: ·1/4 de maço de espinafre pré-cozido; ·2 claras; ·½ gema; ·1 tomate picado; ·1/4 de cebola ralada; ·1 pitada de salsa; ·orégano a gosto; ·1 fio de azeite; ·sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma tigela bata os ovos até ficar espumoso e acrescente os outros itens um a um misturando até incorporar. Por último acrescente os temperos a gosto. Separe uma frigideira e unte com um fio de azeite. Aqueça em fogo baixo e despeje a mistura de ovos por toda a superfície. Deixe cozinhar com uma tampa. Quando estiver sólido e com as bordas desgrudando da panela, vire e repita o processo do outro lado. Sirva em seguida ainda quente.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifucional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Meditação. Dica 3 do capítulo 1.

Pudim de tapioca com geleia de damasco

Pudim de tapioca com geleia de damascoIngredientes 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de tapioca granulada 1 colher (sopa) de mel silvestre orgânico 4 colheres (sopa) de geleia de damasco 1
Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, misture a tapioca e mexa por 2 minutos, até a tapioca começar a ferver e ficar transparente. Desligue o fogo, misture o mel e espere esfriar. Coloque um pouco de geleia no fundo dos copinhos, distribua o creme de tapioca e o cubra com o restante da geleia. Sirva gelado. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Salmão com espetinho de abobrinha

Salmão com espetinho de abobrinha2 postas de salmãoSuco de ½ limão orgânico Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico 2 unidades de abobrinha orgânica, cortadas em fatias bem finas 1 fio de azeite extra virgem orgânico 1 pote de iogurte natural desnatado 1 colher (chá) de sumo de gengibre ¼ de xícara (chá) de suco de laranja orgânico
Modo de Preparo: Tempere o peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e grelhe o peixe até dourar bem dos dois lados.Espetinho de abobrinha:Tempere a abobrinha com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente doure as fatias de abobrinha dos dois lados. Enrole e espete de 3 a 4 em um espetinho de madeira. Molho:Misture bem o iogurte, o sumo do gengibre, o suco de laranja, o sal e a pimenta até formar um molho espesso. Sobre cada peixe, coloque dois espetinhos de abobrinha e sirva com o molho.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagre…

Mingau de whey

Mingau de whey Coloque 1 colher de sopa de aveia em flocos com 50 ml de água quente ou leite vegetal, e deixe cozinhar por 5 minutos e adicione:
1 colher de sopa de whey hidrolisado,1 colher de chá de cacau em pó,1 colher de sopa óleo de coco com coco ralado, 1 banana picadinha, canela à gosto.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Torta de cenoura

Torta de cenoura Massa:
300 gramas de flocos de aveia (fino)
1 ovo
70g de manteiga sem sal Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa e forre uma forma de fundo removível untada com azeite. Pré-assar por 5 minutos. Recheio:
5 cenouras raladas
1 alho poró médio picado
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de queijo gruyere ralado
6 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de leite integral
2 ovos
noz moscada, sal e pimento do reino a gosto
Modo de preparo: Aqueça o azeite e doure o alho poró e a cenoura. Acrescente a salsinha. Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa pré-assada. À parte, misture o leite com os ovos, a noz moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio. Assar por 30 minutos ou até dourar e pronto. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799/ 98725-0343

Shake de romã

Shake de romã 2 xicaras de sumo de roma sem açúcar 2 maças sem casca 1 xicara de leite vegetal 2 colheres de sopa de semente de chia 1 colher de sobremesa de guaraná em pó 6 cubos de gelo
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador!!!
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Visita do Mano.

Sábado eu vou.

Familia. Uma benção. Dica 2 do capítulo 1.

Bolo de chocolate com biomassa de banana verde

Bolo de chocolate com biomassa de banana verde 250g de biomassa de banana verde 5 ovos 5 colheres de açúcar de coco 5 colher de alfarroba 100g de castanha do para 2 colheres de fermento em pó Óleo para untar
Modo de fazer:
Bata a biomassa com os ovos no liquidificador, em uma tigela, adicione a alfarroba, açúcar o fermento  e a mistura batida, por último, acrescente as castanhas do pará. Despeje em uma forma untada e leve ao forno em temperatura média por 25 minutos.
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Tapioca com linhaça, ovo e tomate

Tapioca com linhaça, ovo e tomate Ingredientes: 2 Colheres (sopa) de farinha de tapioca 1 Colher (sopa) de semente de linhaça 1 Ovo 1 tomate picado sem sementes Orégano, Azeite e Sal a gosto.
Modo de preparo: Prepare o ovo mexido junto ao tomate, orégano e azeite. Acrescente o sal desejado. Pegue a massa de tapioca peneirada, misture as sementes de linhaça e leve na frigideira em fogo baixo. Espalhe pela superfície da frigideira, como desejar. Quanto mais espalhar, mais fina a massa. Após cerca de dois minutos, vire o lado Espere até dar o ponto, quando estiver suficiente firme, e apague o fogo.
Adicione os ovos e feche.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Voce sabe quais são os alimentos da época???? Fica a Dica.

Voce sabe quais são os alimentos da época???? Fica a Dica. Escolhendo eles na época certa, você garante qualidade, sabor, e ainda faz uma grande economia.
Aproveite a dica e boa feira... Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343