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Mostrando postagens de Março, 2017

6 táticas para a sua dieta sobreviver ao fim de semana!!!

6  táticas para  a  sua  dieta  sobreviver  ao  fim  de  semana1. Acorde cedo para manter a rotina de exercícios e não pular refeições Se você deixar de fazer uma das refeições, automaticamente, vai sentir mais fome na próxima. “Isso pode gerar uma compensação desnecessária ao longo do dia e prejudicar os neurotransmissores que fazem com que o apetite apareça fora do horário. Além disso, o metabolismo fica mais lento e a dificuldade em emagrecer aumenta” é: mantenha os horários do fim de semana parecidos com a rotina de segunda à sexta. Se  sair fora do esquema em algum período, volte assim que possível.  2. Abusou das guloseimas? Deixe o estrago para apenas uma refeiçãoNós sabemos, a vontade de comer todas as delícias no fim de semana é grande. No geral, as pessoas abusam em uma refeição e, a partir daí, desistem da dieta inteira e continuam saindo da linha no restante do dia. Pronto, já vai perceber o estrago na balança logo na segunda-feira. “Você precisa manter o controle: se sair d…

Creme de banana e maça

Creme de banana e maça Ingredientes: 6 bananas nanicas Raspa de limão ½ xícara de leite de coco 3 maças descascadas 2 colheres de sopa de mel 2 xícaras de leite de amêndoas
Modo de preparo: Descasque as bananas e as maças, pique-as e leve para cozinhar com leite emel. Quando estiverem macias, junte ao leite de coco, mexa com uma colher de pau (se estiver em casa), acrescente raspa de limão e sirva!!!
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Alcachofras recheadas com tomate e azeitonas

Alcachofras recheadas com tomate e azeitonas Retire as pétalas mais duras das alcachofras e apare as pontas das restantes pétalas com uma tesoura, deixando-as todas com a mesma altura. Esfregue as partes cortadas com limão. Leve ao lume um tacho com água temperada com 1 c. de chá de sal e quando ferver introduza as alcachofras viradas para cima e deixe cozer durante cerca de 30 minutos. Puxe uma das pétalas e se se soltar facilmente escorra as alcachofras e deixe arrefecer. Com a ajuda de uma colher retire a parte fibrosa do centro. Coloque as alcachofras no frigorífico. Lave o tomate e corte-o em cubos ao mesmo tempo que o limpa de sementes. Junte as azeitonas e misture. Deite o azeite numa tacinha, junte-lhe o sumo de meio limão e a mostarda e tempere com 1 c. de chá de sal mexa com um garfo e deite sobre a mistura de tomate e azeitonas. Recheie as alcachofras com a mistura.
Salpique com salsa picada e sirva de imediato. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrec…

Milk shake light

Milk shake light
Ingredientes:
1 banana em rodelas congelada
1/2 polpa de fruta de morango congelada
100ml de leite desnatado
1 colher sobremesa de mel
Modo de preparo:
Junte os ingredientes no liquidificador e bata ate ficar homogenio,depois sirva e decore. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Canjica!

Canjica
Ingredientes:
250 gramas de canjica branca
750 mililitros leite vegetal
3 colheres de sopa de açucar cristal
400 mililitros água
1 pitada de sal
200 mililitros de leite de coco
canela em pau
50 gramas de coco ralado
Modo de preparo: Lavar a canjica e deixar de molho por algumas horas, escorra e cozinhe na panela de pressão por 45 minutos com metade do leite, mais o açucar e a água, desligue o fogo espere esfriar para abrir a panela. Acrescente o restante do leite, o sal, o leite de coco, o coco ralado e a canela, misture bem e leve ao fogo novamente até engrossar. Não precisa dar pressão dessa vez. Na hora de servir, polvilhe com canela.

Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo
catarina@nutrifuncional.com.br
41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Chá de frutas

Chá de frutas
Ingredientes:  3 unidades de canela em pau 2L de água 1 laranja descascada e picada 1 maçã sem casca 1 maracujá (somente a polpa) 1 pêra com casca 1 fatia de abacaxi 1 colher (sobremesa) de cravos da índia.
Modo de preparo:
Pegue uma panela e coloque os seguintes ingredientes: canela, cravos, e deixe cozinhar por 5 minutos e permaneça mexendo. Adicione a água e aguarde até que ferva por um tempo médio de 20 minutos. Coe e sirva em seguida.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

11 de Abril, tá chegando a hora.

Abobrinhas recheadas de ratatouille:

Abobrinhas recheadas de ratatouille:Para o recheio:
3 dentes de alho
1 cebola
1 berinjela
1 pimentão
1 abobrinha amarela
1 abobrinha italiana
5 tomates
Sal a gosto ½ colher de chá de pimenta calabresa
2 colheres de chá de tomilho fresco
2 colheres de sopa de salsa fresca
2 colheres de sopa de manjericão fresco
Ingredientes adicionais para os barcos de abobrinha italiana:
200g de muçarela fresca
6 abobrinhas italianas inteiras para fazer 12 barcos.
Modo de preparo: 1. Despeje o azeite em uma panela grande, em fogo médio-alto. Refogue um pouco o alho e a cebola. Acrescente a berinjela e cozinhe até ela amolecer e dourar. 2. Acrescente o pimentão, a abobrinha amarela, a abobrinha italiana e os tomates à mistura e reduza em fogo baixo. Quando os legumes amolecerem, tempere com sal e pimenta calabresa. Misture bem os legumes. 3. Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o tomilho, a salsa e o manjericão; em seguida, retire do fog

Dicas de Alimentação Saudável no Outono!!!

Dicas de Alimentação Saudável no Outono O outono já começou e com ele o início das famosas doenças típicas de temperaturas mais frias, como gripes, resfriados, asmas e bronquites.  Elas se intensificam muito com o clima seco característico desta estação e do inverno, causando muitos problemas de saúde. A melhor prevenção desses males é manter uma alimentação saudável durante as estações. Dificilmente você desenvolverá algum resfriado crônico se comer bem e corretamente nesses meses. O outono, que vai até o final de junho, deixa o nosso metabolismo mais rápido devido à mudança de temperatura, ou seja, sentimos a necessidade de comer mais porque nosso corpo passa a exigir mais energia para se aquecer. Devemos tomar cuidado para não ingerir alimentos gordurosos em excesso, que nos fornecem muito mais calorias do que realmente precisaríamos. Tomar água regularmente durante todo o dia é indicado para hidratar o corpo, durante este clima seco, e equilibrar o organismo. Nessa época as frutas es…

Receita de crepioca de chocolate light

Receita de crepioca de chocolate light  Ingredientes:
1 ovo inteiro e uma clara
2 colheres de tapioca
6 gotas de adoçante sucralose
2 colheres de achocolatado diet Modo de preparo:
Bata bem todos os ingredientes da massa e prepare na frigideira  antiaderente como se fosse uma omelete.
Deixe até dourar e pronto!
Você também pode rechear com frutas como morango e banana!!! Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Rocambole light de frigideira

Rocambole light de frigideira. Ingredientes da massa:
- 1 ovo (quem quiser pode usar só as clara) ou usar 02 ovos pra fazer um bem grandão;
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca;
- 1 colher de sopa de polvilho azedo;
- 1 colher de sopa de chia ou linhaça;
- 1 colher de cottage
- 1 pitadinha de sal - 1 colherinha de café de queijo parmesão pra dar uma douradinha na massa Ingredientes do recheio:
- O que vc quiser e tiver, pode ser doce ou salgado. Eu usei muzzarela light e uma fatia de presunto magro.
Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes da massa com um garfo numa tigela e coloque em uma frigideira quente.
2. Se sua frigideira for boa não precisa untar.
3. Não deixe torrar muito e vire, depois é só rechear. Pode enrolar ou somente dobrar ao meio. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Sanduíche natural de ricota, cenoura agridoce e passas

Sanduíche natural de ricota, cenoura agridoce e passas Ingredientes:
2 fatias grandes de pão caseiro integral
1 cenoura média descascada e ralada grossa
¼ de xícara de açúcar mascavo
¼ de xícara de vinagre de álcool ou arroz
¼ de xícara de água
¼ de xícara de uva passa
½ xícara de ricota amassada (com garfo)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher de (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de cebola picada
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto Modo de fazer: Em uma tigela pequena coloque a água, o vinagre, o açúcar, a cenoura ralada e as passas. Leve a mistura para geladeira por pelo menos 30 minutos. Coloque a cebola de molho em um pouco de água morna para o sabor ficar mais suave. Reserve. Em outra tigela coloque a ricota, a maionese, o azeite, a cebolinha, a cebola (escorrida) a pimenta-do-reino, e sal. Usando uma peneira escorra bem a mistura de cenoura com passas e junte com a pasta de ricota. Misture bem, experimente e ajuste o tempero de acordo …

Suflê funcional de legumes sem lactose

Suflê funcional de legumes sem lactose Ingredientes: – Legumes cozidos no vapor e picadinhos cenoura, abobrinha, cebola e mandioquinha – 2 gemas – 4 claras – 1 copo deleite de coco,leite de amêndoas ou de inhame – 2 cebolas pequenas picadas – 2 col de sopa cheias demanteiga ghee – 2 col de sopa cheias de mix de farinhas funcionais linhaça, aveia orgânica e flocos de amaranto – temperos: noz moscada, açafrão, orégano, sal do himalaia e pimenta a gosto.
Modo de fazer: Separe as gemas das claras. Misture as gemas com o leite. Bata as claras em neve e reserve. Refogue a cebola com a ghee e acrescente a mistura de farinhas em fogo baixo. Adicione em seguida o leite já misturado com a gema, acrescente a noz moscada e o açafrão e mexa bem para não formar bolotas. Desligue o fogo. Num refratário que vá ao forno, ou em forminhas, misture os legumes, o sal, orégano e a pimenta com a massa das farinhas e gemas. Acrescente, por último, as claras em neve, delicadamente, até que elas incorporem totalmente à mistu…

Lançamento dia 11 de Abril Livrarias Curitiba Shopping Barigui.

Espetadas de fruta com molho de maracujá

Espetadas de Fruta com Molho de Maracujá Abra os maracujás ao meio, retire o sumo e a polpa para dentro de uma taça com a ajuda de uma colher, junte a água e o mel e mexa muito bem até diluir. Adicione as folhas de hortelã picadas. Descasque os pêssegos, os kiwis e a manga. Corte a polpa dos frutos em pedaços grandes. Lave os morangos, tire-lhes os pés e se foram grandes corte-os ao meio.
Enfie alternadamente os pedaços de fruta em espetos de madeira e sirva regados com o molho de maracujá. Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Aveioca – receita nutritiva e deliciosa

Aveioca – receita nutritiva e deliciosa
2 colheres de sopa de farelo de aveia
50 ml de água
sal e orégano a gosto
Misture a aveia na água + tempero e mexa até ficar na consistência de um creme, unte uma frigideira com o óleo de oliva e coloque a mistura ainda com o fogo desligado.
Espalhe a massa uniformemente.
Ligue o fogo na potência média e vai observando.
Quando perceber que a parte de cima já está “cozida”, vire o lado da massa.
Quando já estiver pronta, adicione o recheio de sua preferência Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Brigadeiro Fitness

Brigadeiro FitnessIngredientes 200 ml de leite sem lactose ou desnatado 3 col. sopa de cacau em pó ½ xicara de farinha de aveia 1 scoop de Whey Protein (sabor Chocolate) 4 col. sopa de Açúcar de Coco ½ xicara de Tâmaras secas sem caroço (hidratar a fruta seca em água morna) 30 gramas de chocolate amargo 70% de cacau 
Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o chocolate. Leve ao fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto do brigadeiro tradicional). Adicione o chocolate e mexa até incorporar. Leve para gelar por 3 horas, e enrole (se necessário, unte as mãos com óleo de coco).
Você pode usar amêndoas, castanhas, coco ralado, chia, cacau nibs ou amendoim para confeitar, além de deixar o brigadeiro muito mais bonito, também fica bem mais gostoso. Ou, se você preferir, pode fazer na consistência de brigadeiro de colher e aí minha dica é servir de sobremesa  acompanhado de frutas.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento…

Feliz Dia da Mulher!!!

Feliz Dia da Mulher!!!
Mulher....que traz beleza e luz aos dias mais difíceis.
Que divide sua alma em duas, para carregar tamanha sensibilidade e força.
Que ganha o mundo com sua coragem, que traz paixão no olhar.
Mulher....
Que chora e que ri...
Mulher que sonha!!!

Lançamento dia 11 de Abril Livrarias Curitiba Shopping Barigui.

Picolé de melancia

Picolé de melancia
·5 xícaras de melancia em cubos ·2 folhas de couve ·1 colher de chá de gengibre picado ·3 colheres de sopa de mel ·1 copo de suco de laranja ·½ xícara de iogurte natural ·1 colher de chá açúcar mascavo
No liquidificador, bater a melancia até obter um suco e dispor em forminhas de picolé. Levar ao freezer até firmar. No liquidificador, bater a couve, o gengibre, o mel, o suco de laranja e reservar. Misturar o iogurte com o açúcar e reservar. Depois de firme, colocar o palito de picolé, fazer uma fina camada de iogurte sobre cada picolé e levar novamente ao freezer para congelar. Por fim, fazer uma camada de, aproximadamente, 1 cm de suco verde e levar ao freezer por 3 horas antes de desenformar.
Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo catarina@nutrifuncional.com.br 41-3285-3449 / 3285-5799 / 98725-0343

Domingão também é dia de malhação!!!!!!!!!!!

11 de Abril nas Livrarias Curitiba do Barigui

Transformação: Nutrição e Coaching, passa lá.

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