Torta Primavera, mas pode comer no verão!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:

2 batatas-doces raladas
2 abobrinhas raladas
2 cenouras raladas
sal, pimenta-do-reino, ervas desidratadas e açafrão (curcuma) a gosto 
3 ovos
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
200g de queijo minas padrão

Modo de preparo:

Em um refratário untado com azeite dispor as batatas, as abobrinhas e as cenouras raladas e temperadas com sal, pimenta-do-reino, açafrão e ervas desidratadas. Bater os ovos ligeiramente e misturar com o cheiro verde. Jogar por cima dos legumes e, por último, o queijo padrão ralado. Levar ao forno por 30 - 40 minutos!