Ingredientes:
1 batata doce grande
4 files de peixe
1/2 xícara de quinoa em grãos
sal temperado.
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela e cubra com água. Se os filés forem finos coloque antes a batata e a quinoa e mais no final o peixe. Depois de cozidos coloque tudo no processador (reserve a água, ela pode ser necessária para bater).
Acrescente:
2 ovos
1/2 xícara de farelo de aveia
salsinha e cebolinha
2 colheres de sopa de chia,
Bata até obter uma mistura homogênea. Coloque nas forminhas e pincele uma gema. Gergelim para decorar. Asse em forno baixo até dourar.
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