Pão de Mandioca

Ingredientes:

1 tablete de fermento para pão
1 colher(sobremesa) de açúcar mascavo ou demerara REFINADO NO LIQUIDIFICADOR
1 colher (sobremesa) de sal
2 ovos caipiras (de preferência)
1 colher (sopa) de óleo de coco
½ kg de mandioca cozida e amassada
3 xíc de farinha sem glúten

PREPARO: desmanche o fermento no açúcar, acrescente o sal, os ovos e a margarina. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Acrescente a mandioca e o creme de arroz. Misture novamente e coloque em uma forma para pão, untada e polvilhada. Espere crescer e asse em temperatura a 180º.C.

Obs: unte a forma com farinha SEM glúten. Ex. maisena, fubá ou creme de arroz.

Depois me conta.