Omelete com funghi
4 ovos
1 xícara de funghi
Meia cebola picada
2 colheres de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Hidrate o funghi em água quente por meia hora. Pique em
fatias bem finas, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Divida em 2
partes para fazer 2 omeletes iguais, em
uma frigideira coloque o azeite a cebola e depois os ovos batidos, quando começar
a coagular, acrescente o funghi e mais um pouquinho de tempero se desejar. Pode
fechar em meia lua.
Dica: Servir este prato com salada verde como acompanhamento
deixa-o ainda mais nutritivo.
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