Bolo de quinoa com banana.

Bolo de quinoa com banana

Ingredientes

- 1 xícara de farinha de arroz
- ½ xícara de quinoa em flocos
- ½ xícara de açúcar orgânico (demerara)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 bananas nanicas grandes e bem maduras
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem
- 1 colher de sobremesa de fermento químico

Modo de preparo 

Pré-aqueça o forno. Misture o açúcar com a farinha, a quinoa em flocos e o fermento. Separadamente, bata ligeiramente no liquidificador as bananas picadas, os ovos, mel e óleo. Depois misture bem com os demais ingredientes e coloque em forma untada. Asse em forno com temperatura baixa por 30 a 40 minutos.

Catarina Qurino Stocco - Nutricionista

catarina@nutrifuncional.com.br

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