Bolo de café da manhã com castanha.

Bolo de café da manhã com castanha

• 1 xícara de creme de soja Soymilke Olvebra batido com 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha Mavalério
• 1 xícara de farinha de castanha de caju
• 3/4 xícara de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal marinho.

Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma fôrma redonda e forre com papel manteiga. Em uma tigela misture o creme de soja batido e o açúcar demerara com uma colher de pau. Misture os ovos. Misture a essência de baunilha . Adicione a farinha de castanha, a farinha, o fermento e o sal. Misture até que os ingredientes secos estejam incorporados. Despeje a massa na forma. Asse por 35 minutos.

Catarina Quirino Stocco – Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo

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