Bolinha de queijo saudável.

Bolinha de queijo saudável.

Ingredientes:
- 1 batata doce;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal rosa, alho em pó, salsinha desidratada e páprica a gosto;
- Mussarela de búfala;
- Ovos;
- Mistura de farinha de linhaça dourada e farelo de aveia.

Modo de preparo da massa:
1) Cozinhe a batata doce e amasse bem. Adicione o azeite.
2) Tempere com sal rosa, alho em pó, salsinha desidratada e páprica a gosto. Misture bem.

Montagem:
1) Pegue um pouco da massa, adicione a mussarela de búfala e faça formato de bolinha.
2) Passe a bolinha no ovo batido, e depois na mistura de farinha de linhaça dourada com farelo de aveia.
3) Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 20 min.