Creme de milho light. Pode ser usado como acompanhamento ou como sopa, é só acrescentar mais água e deixar líquida!

Creme de milho light. Pode ser usado como acompanhamento ou como sopa, é só acrescentar mais água e deixar líquida!

Ingredientes:
- 1 lata de milho;
- 1 colher de sopa de farinha de aveia ou farinha de trigo integral;
- 300 ml de leite desnatado;
- Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:
1. Bata 2/3 da lata de milho, o leite e a farinha no mixer ou liquidificador.

2. Coloque a mistura em uma panela e aqueça até formar um creme.

3. Adicione o restante do milho ao creme. Se você prefere um creme liso, pule essa etapa e bata toda a lata de milho na fase anterior.

4. Tempere a gosto.

Cansou de omelete comum?! Veja essa receita de omelete de forno e de um up no seu cardápio!!

Cansou de omelete comum?! Veja essa receita de omelete de forno e de um up no seu cardápio!!

Ingredientes:
1 ovo;
1 col. de sopa de aveia (em flocos finos);
4 col. de sopa de leite desnatado;
Sal e salsinha a gosto;
2 fatias de peito de peru light picados;
2 col. de sopa de queijo branco (amassado com garfo);
1 e 1/2 col. de sopa de requeijão light;
2 col. de sopa de tomate (sem semente picado bem pequeno;
2 col. de sopa de cebola (picado bem pequeno);
2 col. de sopa de cenoura ralada fina temperada com azeite e vinagre;
salsinha a gosto;
Azeite para untar a forma.

Modo de preparo:
1. Bata o ovo, a aveia, o leite e o sal com um garfo até ficarem bem integrados.

2. Acenda o forno em temperatura alta e unte a forma com azeite (reserve).

3. Acrescente os demais ingredientes à base, nesta ordem, tomate e cebola, peito de peru light e queijo branco amassado e por último o requeijão e cenoura (escorrer a cenoura do tempero).

4. Bata no liquidificador até que vire um creme (se estiver muito consistente, acrescente mais 1 colher de leite).

5. Despeje o creme na forma e leve ao forno alto por 20 minutos.

Pãozinho low carb de cúrcuma com cebola, uma delícia e pronto em apenas 5 minutos!!

Pãozinho low carb de cúrcuma com cebola, uma delícia e pronto em apenas 5 minutos!!

Ingredientes:
2 ovos;
2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju;
1 colher de chá de cebola desidratada;
1 colher de café de cúrcuma em pó;
1 colher de café de fermento em pó;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:
1) Numa vasilha de vidro, bata com o garfo todos os ingredientes até que a massa fique homogênea. Leve ao microondas por 2 min.

2) Desenforme o pão e leve para uma frigideira quente. Toste por 1 min cada lado.

NOTA: Levar para a frigideira depois faz toda a diferença porque faz com que ele forme aquela casquinha de pão de forma tostado! Você pode fazer direto na frigideira como uma panqueca salgada. Para decorar coloquei um pouquinho de gergelim preto por cima.

E ai vamos malhar????????

Quer experimentar uma “maionese” de couve-flor? Muito fácil de fazer.

Quer experimentar uma “maionese” de couve-flor? Muito fácil de fazer.

Ingredientes:
5 xícaras de couve-flor bem cozida e picada em pequenos pedaços;
3/4 de xícara de azeite de oliva;
1/2 suco de limão;
1 colher de café de raspas de limão
1 dente de alho pequeno;
Sal a gosto

Coloque tudo no liquidificador e bata. Acerte o tempero. Em seguida, coloque em um pote e deixe na geladeira para gelar um pouco antes de consumir. Você pode adequar: se quiser mais liquido e cremoso, coloque uma quantidade menor de couve-flor.

Feliz novembro!!!

Receita saudável de Halloween

Receita saudável de Halloween

Ingredientes:

8 laranjas grandes, Couve roxa ralada, Alface ralada, Queijo ralado, Azeite de oliva, 3 colheres de sopa de vinagre de maça

Modo de preparação:

Comece por abrir a parte de cima das laranjas e retirar o seu interior. De seguida, recorte-as como se fossem abóboras de Halloween. De seguida, lave muito bem os legumes e coloque-os dentro das laranjas. Aproveite o interior da laranja também para colocar na salada. Tempere a gosto e sirva uma saladinha mágica.

Crepioca fit de banana, essa é para dar gás no treino!

Crepioca fit de banana, essa é para dar gás no treino!

Ingredientes:
1 ovo;
2 colheres sopa de aveia em flocos;
1 banana pequena amassada;
1 colher sopa rasa de água;
1 colher sopa de goma de tapioca;
1 colher sobremesa de essência de baunilha.

Modo de preparo:
1. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma com óleo de coco ou azeite, despeje massa e deixe 2 minutinhos cada lado.

2. Corte no formato desejado e acrescente algumas rodelinhas de banana e aveia em flocos como acompanhamento.

Dica: Adicionando canela você transforma o prato em um alimento termogênico que vai ajudar a queimar mais calorias durante a academia.

Crepioca de peito de peru light. Saudável e fácil de fazer!!

Crepioca de peito de peru light. Saudável e fácil de fazer!!

Ingredientes para a massa:
1 ovo;
3 colheres de sopa de goma de tapioca.

Ingredientes para o recheio:
30 gramas de peito de peru;
30 gramas de mussarela de búfala;
30 gramas de creme de ricota light;
meia cenoura;
uma folha de alface.

Modo de preparo da massa:
1. Bata a gema e a clara do ovo em uma tigela com um garfo.

2. Em seguida, adicione três colheres de sopa de goma de tapioca e uma pitada de sal.

3. Mexa bem e despeje o creme em uma frigideira untada de azeite, em forno médio. Deixe a mistura na frigideira por cerca de quatro minutos.

4. Vire a massa várias vezes até que os dois lados estejam dourados.

Recheio e montagem:
1. Corte o peito de peru em cubos e a cenoura em tiras. Bata no liquidificador o peito de peru, a mussarela de búfala e o creme de ricota light até virar um creme, parecido com um patê.

2. Pegue a massa pronta, abra em um prato e espalhe o patê de peito de peru. Em seguida, coloque uma folha de alface e as tiras de cenoura.

3. Enrole a massa segurando o recheio até o fim, como se fosse uma panqueca.

4. Por fim, corte em pedaços e sirva como preferir.

Almôndegas de frango saudável. São fáceis e rápidas de serem feitas!!

Almôndegas de frango saudável. São fáceis e rápidas de serem feitas!!

Ingredientes da massa:
1 kg de carne de frango;
1/2 cebola;
3 claras;
1/2 xícara de manjericão;
Tomilho;
Pimenta;
Sal.

Ingredientes do molho:
500 ml de molho de tomate sem açúcar;
1 dente de alho amassado;
Tomilho;
Pimenta;
Sal.

Modo de preparo da massa:
1. Pré aqueça o forno a 200ºC.

2. Triture o frango junto com a cebola.

3. Misture bem com o restante dos ingredientes e distribua em um tabuleiro forrado com papel alumínio várias bolinhas do mesmo tamanho.

4. Leve ao forno por 15 minutos.

Modo de preparo do molho:
1. Refogue o alho.

2. Coloque o molho e os demais ingredientes e deixe ferver.

3. Com o molho fervendo, coloque as almôndegas já assadas, e deixe cozinhar por 15 minutos.

Pão com quinoa cozida.

Pão com quinoa cozida.

Ingredientes:
3 ovos;
1 xícara de quinoa cozida;
1/2 xícara de farinha de berinjela;
1/2 xícara de farinha de coco;
2 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de fermento químico;
Pitada de sal;
Tempero (opcional).
Gergelim e linhaça também.

Modo de preparo:
1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Bata os ovos com o azeite.

3. Misture bem com a quinoa cozida e os temperos.

4. Acrescente as farinhas, mexa e por último, adicione o fermento.

5. Leve ao forno em uma assadeira untada ou de silicone por aproximadamente 25-30 minutos.

Pão low carb com ricota. Mata aquela vontade de comer pão sem sair da dieta!

Pão low carb com ricota. Mata aquela vontade de comer pão sem sair da dieta!

Ingredientes:
2 claras;
2 colheres de sopa de farinha de oleaginosa (pode ser amêndoas, castanha, coco);
1 colher de café de creme de ricota;
1 pitada de fermento em pó;
Sal a gosto;

Muçarela light para o recheio.

Modo de preparo:
1) Misture todos os ingredientes (menos o queijo) e leve na frigideira em duas partes (faz primeiro uma "banda" do pão e depois a outra).

2) Depois é só rechear com muçarela e deixar na frigideira (com tampa) até que o queijo derreta. Fogo baixo para que o pão cozinhe por dentro

#paolowcarb#receita#alimentacaosaudavel#estilodevida#saude

Suco laxante para acabar com a prisão de ventre e dê adeus à barriga inchada!!

Suco laxante para acabar com a prisão de ventre e dê adeus à barriga inchada!!

Ingredientes:
4 ameixas pretas sem caroço;
1 colher de sopa de farelo de aveia;
½ mamão papaia;
200 ml de laranja lima.

Modo de preparo:
1. Bata os ingredientes no liquidificador e beba sem coar.

Bolo de batata doce com chocolate 100%. Batata doce é um ingrediente muito versátil, fica uma delícia salgada e melhor ainda doce.

Bolo de batata doce com chocolate 100%. Batata doce é um ingrediente muito versátil, fica uma delícia salgada e melhor ainda doce.

Ingredientes:
400 gramas de batata doce cozida;
2 ovos;
1 barra de chocolate 100% ou de sua preferência;
1 colher de sobremesa de óleo de coco;
2 colheres de sopa de adoçante de sua preferência;

1/2 xícara de água;
1 colher de chá de bicarbonato;
100 gramas gotas de chocolate 100% ou de sua preferência.

Modo de preparo:
1. Comece derretendo o chocolate com o óleo de Coco, coloque no microondas de 30 em 30 segundos.

2. No Mixer ou liquidificador, coloque o chocolate derretido e os demais ingredientes - exceto o bicarbonato e as gotas.

3. Bata até ficar homogêneo, se tiver dificuldades para bater, vá adicionado água aos poucos, por conta da batata doce a massa fica bem consistente e cremosa.

4. Coloque o bicarbonato e metade das gotas e incorpore com uma colher.

5. Coloque em uma forma untada com óleo de coco e cacau, usei forma de pão suíço. Coloque a mistura, jogue o resto das gotinhas e leve em forno pré aquecido a 200graus por 20 minutos.

6. O bolo é bem molhadinho, portanto pra saber o ponto de tirar do forno é quando desgrudar as bordas da forma.

7. Espere esfriar, corte e polvilhe cacau.

#catarinaquirinostocco#nutriconista#receitas#light#bolodebatatadoce#saudavel 

Bolinhas de batata doce e frango. Esse quitute é delicioso e ao mesmo tempo saudável!!

Bolinhas de batata doce e frango. Esse quitute é delicioso e ao mesmo tempo saudável!!

Ingredientes:
100g de batata doce cozida;
70g de frango desfiado;
Farinha de linhaça dourada;
Temperos a gosto.

Modo de preparo:
1) Amasse a batata doce com o garfo e depois misture com o frango.

2) Pra massa ficar ainda mais incorporada use um processador ou liquidificador.

3) Faça as bolinhas (ou em formato de coxinha), empane na farinha de linhaça dourada e deixe no forno pré aquecido por aproximadamente por 25 minutos.

#receitas #light #alimentacaosaudavel #qualidadedevida#comidadeverdade #reeducacaoalimentar #foco #bemestar #viverbem  #nutricao #geracaosaude

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Suco de açaí com laranja. Uma ótima fonte de energia para café da manhã ou café da tarde!

Suco de açaí com laranja. Uma ótima fonte de energia para café da manhã ou café da tarde!

Ingredientes:
- 200g de açaí;
- 3 sucos de laranjas pera.

Modo de preparo:
1. Bata tudo no liquidificador.
2. Sirva em seguida.

#catarinaquirinostocco#nutricionista#receitas#sucodeacai #qualidadedevida#bemestar#nutricao 

Suco de tomate, beterraba e laranja

Suco de tomate, beterraba e laranja

Este suco é rico em licopeno do tomate, vitamina C da laranja e betalaína da beterraba, que são poderosos antioxidantes que ajudam a prevenir o câncer e fortalecer o sistema imunológico.

Além disso, a beterraba contém vitaminas do complexo B, que previne anemia e protege o sistema nervoso.

Ingredientes:

suco de 1 laranja natural

2 tomates sem pele ou 6 tomates cerejas

½ beterraba média

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber gelado.

#catarinaquirinostocco#nutricao#sucodetomatebeterrabalaranja#prevencaocontracancer#outubrorosa#apoioessacausa

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Suco verde, perfeito para desintoxicar depois do feriadão!

Suco verde, perfeito para desintoxicar depois do feriadão!

Ingredientes:
200ml de água de coco;
1 folha de couve picada;
1 fatia grande de abacaxi;
4 folhas de hortelã;
1 pedaço médio de gengibre.

Modo de preparo:
1. Bata os ingredientes no liquidificador.
2. Sirva em seguida.

#catarinaquirinostocco#nutricionista#receitalight#qualidadedevida#sucoverde

Sabado também é dia!!!!!!!!!!

Danoninho de inhame, saudável e fácil de fazer

Danoninho de inhame, saudável e fácil de fazer

Ingredientes:

2 inhames cozidos

8 morangos

1 colher de açúcar demerara u mel (opcional)

Modo de preparo:

Lave bem e cozinhe o inhame com casca até que ele fique bem macio. Espere esfriar e descasque.

Lave oito morangos e retire os cabinhos e folhas.

Bata no liquidificador o inhame cozido, os morangos e o açúcar demerara, até que a mistura fique bem homogênea. Se precisar, adicione um pouco de água.

E só! O danoninho de inhame está pronto para ser servido.

Espeto colorido para as criançadas

Espeto colorido

Ingredientes:

2 kiwi em rodelas

1 tangerina média em gomos

2 banana-prataem rodelas

2 fatias de abacaxi sem casca, picadas

2 morango

1 xícara (chá) de suco de tangerina (ou mexerica)

1/4 xícara (chá) de rum claro

Modo de preparo:

Monte os espetos de madeira alternando as frutas.

Arrume-os num refratário.

Misture o suco e o rum.

Regue os espetos com metade do molho.

Cubra e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por 2 minutos.

Sirva gelado com o molho restante.

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Receitas saudáveis para as criançadas!!!

Semana Dia das Crianças.

Receitas saudáveis para eles!!!

Aquele suco pra refrescar e encher a gente de energia

Aquele suco pra refrescar e encher a gente de energia

1 copo (200 ml) de suco de limão
2 fatias grossas de abacaxi
2 rodelas finas de gengibre
5 folhinhas de hortelã
Bata tudo no liquidicador.
Coe e tome na hora.

#catarinaquirinostocco#nutricionista#receita#suco#verao#bebidasaudavel

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Alergia Alimentar. Cuidado

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Crepioca de frango com mussarela e milho. Prato saboroso e magrinho.

Crepioca de frango com mussarela e milho. Prato saboroso e magrinho

Ingredientes para a massa:
2 colheres de leite desnatado;
4 colheres de goma de tapioca;
2 colheres de cebola ralada;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
3 ovos;

 Margarina para untar.

Ingredientes para o recheio:
1 colher de azeite de oliva;
1/2 cebola picada;
1 xícara de frango cozido e desfiado;
4 colheres de milho verde;
1 tomate sem sementes em cubos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 colher de cheiro-verde picado;
1/2 de xícara de queijo mussarela light ralado.

Modo de preparo:
1. Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola por 1 minuto. Acrescente o frango, o milho, o tomate, sal, pimenta e refogue por 2 minutos. Misture o cheiro-verde e desligue. Reserve.

2. Usando um garfo, bata o leite com a goma de tapioca, a cebola, sal e pimenta. Acrescente os ovos e bata até homogeneizar. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada e deixe dourar de ambos os lados, em fogo médio.

3. Espalhe metade do recheio sobre a panqueca, adicione o queijo e dobre. Tampe até o queijo derreter. Repita o procedimento com a massa e o recheio restantes. Transfira para um prato e sirva, se desejar, acompanhada de salada de alface.

#catarinaquirinostocco#nutricionista#receitaslight #alimentacaosaudavel #qualidadedevida#comidadeverdade#bemestar#viverbem #nutricao

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Frango ao molho de hibisco e damasco. Delicioso e nutritivo além de ser bem light!

Frango ao molho de hibisco e damasco. Delicioso e nutritivo além de ser bem light!

Ingredientes do frango:
4 filés de frango;
1 colher de sal;
1 colher de gengibre ralado;
1 colher de azeite d oliva

Ingredientes do molho:
1/2 xícara de hibisco desidratado;
1 xícara de água;
1 colher de amido de milho;
1/2 xícara de vinho tinto;
2 colheres de açúcar mascavo;
4 colheres de damasco seco em cubinhos.

Modo de fazer:
1. Coloque o hibisco em uma panela com a água e leve ao fogo por 5 minutos. Retire e bata no liquidificador.

2. Volte ao fogo com o amido dissolvido no vinho, o açúcar mascavo e o damasco e deixe encorpar.

3. Tempere os filés com o sal, o gengibre e o azeite. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os filés. 4. Sirva com o molho.

#nutricao#catarinaquirinostcco#receitas #light #alimentacaosaudavel#qualidadedevida

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Brownie de batata doce, com um toque de pasta de amendoim pra ficar perfeito!

Brownie de batata doce, com um toque de pasta de amendoim pra ficar perfeito!

Ingredientes:
300 gr de Batata Doce cozida (fiz com casca mesmo);
3 ovos inteiros;
3 colheres de sopa de farelo aveia;
4 colheres de sopa de cacau em pó;
100 ml de água;
Pasta de amendoim a gosto.

Modo de preparo:
Coloca tudo no processador ou liquidificador e bate até a massa ficar homogênea.

Despeje em formas individuais ou em uma única forma e coloque um pouco de pasta de amendoim pra finalizar.

Leve pra assar em forno pré aquecido a 200 graus por 30 minutos.

#catarinaquirinostocco#nutricionista#receitaslight#alimentacaosaudavel#qualidadedevida#comidadeverdade#reeducacaoalimentar #foco#bemestar #viverbem  

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Aproveite os alimentos da safra de Outubro! Existem vários benefícios de consumi-los:

Aproveite os alimentos da safra de Outubro! Existem vários benefícios de consumi-los:

*Por terem sido produzido em condições climáticas ideais, o alimento consegue se desenvolver melhor, oferecendo uma qualidade nutricional maior.*Eles são mais baratos do que aqueles colhidos fora da safra ideal.*Seus nutrientes se encontram nas quantidades mais adequadas possíveis, além de oferecer sabor e aroma mais intensos.*Os alimentos que são colhidos na época certa, podem dispensar uso de agrotóxicos e hormônios. Esses produtos podem contaminar frutas, legumes e verduras e causar reações no organismo, como alergias e intolerâncias.
Pegue essa listinha, faça a sua feira e economize dinheiro!!!

Seja Bem vindo Outubro!!!

Seja bem vindo, outubro. Que seja um mês abençoado, acolhedor, vitorioso e cheio de amor! Que esse mês traga coisas boas, lindas e leves!!!!

Beijinho de coco lowcarb

Beijinho de coco lowcarb

Ingredientes:

200 g creme de leite light

100 g coco ralado seco

200 ml leite de coco caseiro

coco ralado para enrolar

cravo da índia

Modo de preparo:

Colocar o creme de leite, coco ralado e leite de coco na panela e mexa até dar uma encorpada e leve à geladeira. Enrole as bolinhas e passe no coco ralado, colocando os cravinhos em cima. Ou coma de colher. Mantenha guardado na geladeira.

#receitasaudavel#catarinaquirinostocco#fimdesemana#doce#beijinhodecoco