Purê de brócolis e ginseng

 Ingredientes:

1 brócolis pequeno só os buquês
2 colheres de sopa de creme de ricota light ou requeijão zero
2 colheres de chá de ginseng em pó
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta à gosto 

Modo de preparo: Refogue a cebola e o alho, acrescente os buquês, refogue e coloque um pouco de água, cozinhe até que fique macio. Em um prato, retire os buquês e amasse com o garfo, volte para a panela, acrescente os demais ingredientes, acerte o sal e a pimenta e sirva. 

Catarina Quirino Stocco - Nutricionista Funcional e Coach de Emagrecimento Definitivo

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