Nhoque integral de batata doce

Nhoque integral de batata doce

Ingredientes:

2 xícaras de batata doce amassada;

1 ovo;

2 colheres de sopa de farinha integral;

azeite extra virgem (um fio, somente para não grudar);

sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

1 Cozinhe a batata doce embrulhada em papel alumínio, até ficar bem macia para conseguir retirar a polpa facilmente.  

2  Misture a batata doce, o ovo, a farinha, sal e a pimenta do reino até formar uma massa homogênea. Se for preciso, acrescente mais farinha (aos poucos!), até que seja possível moldar. 

3 Com a massa você faz uma “cobrinha” numa superfície untada e corta os nhoques.

4 Em uma panela com água fervente, leve os nhoques para cozinhar até que eles subam à superfície. Daí é só retirar com a escumadeira e jogar em uma tigela com água bem gelada (ou com cubos de gelo). Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.

5 Uma vez que todos estejam cozidos, aqueça uma frigideira antiaderente, acrescente um fiozinho de óleo e grelhe os nhoques até ficarem dourados.

Lasanha light de frango

Lasanha light de frango

Ingredientes:
300 g de peito de frango
1 Berinjela
1 tomate
125 g de mussarela light (baixo teor de gordura

Pimenta doce e salgada
1 colher de chá de vinagre balsâmico e rúcula

Modo de preparo:
Pré-aquecer o forno a 180 ° C
Lavar as berinjelas. Corte-as longitudinalmente em fatias finas.

Leve ao forno por 3 minutos de cada lado em uma panela
Corte o peito de frango em fatias finas.
Lave os tomates. Corte os tomates e a mussarela light em fatias finas
Coloque quatro fatias de berinjela em uma assadeira. Coloque em cada fatia de berinjela, uma fatia de frango, outra fatia de berinjela, uma fatia de tomate e uma fatia de mussarela (camadas).

Em cada camada coloque algumas especiarias
Colocar no forno durante 20-25 minutos a 180 ° C
Sirva com um pouco de vinagre balsâmico e rúcula em cima (opcional)

Salada com folhas e frutas ao molho de iogurte

500g de Peito de Peru Defumado Batavo

4 xícaras (chá) de folhas verdes (alface, agrião, rúcula, escarola)

2 maçãs fatiadas com casca

2 laranjas fatiadas

1 caixa de morangos

150g de nozes picadas

150g de uvas passas

Molho de Iogurte

1 copo de Iogurte Natural Batavo Integral

1 xícara (chá) de folhas de hortelã

Meia xícara (chá) de azeite de oliva

Meia xícara (chá) de vinho branco

1 pitada de pimenta-do-reino

Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte o Peito de Peru em tiras e reserve. Para o molho, bata no liquidificador o Iogurte, as folhas de hortelã, o azeite, o vinho branco, a pimenta-do-reino e o sal.

Em uma saladeira, distribua o Peito de Peru, as folhas verdes, as maçãs, as laranjas, os morangos, as nozes e as uvas.

Sirva a seguir acompanhada do molho de Iogurte.

Atrapalhadores do emagrecimento.

Limonada de gengibre emagrece e elimina a barriga

Limonada de gengibre emagrece e elimina a barriga

Enquanto a fruta é um detox potente para limpar o organismo e ajudar a perder calorias, a raiz é um termogênico natural que acelera a queima de gordura. Além disso, a mistura ainda extermina celulites e diminui o inchaço.
A união entre os dois alimentos bastante versáteis pode ocorrer de diversas formas, como tempero de saladas, chás, sucos e, claro, com uma bebida turbinada que emagrece e elimina a barriga.
Confira os ingredientes e o modo de preparo de uma limonada de gengibre que ajuda na dieta:

• 300 gramas de gengibre fresco
• 10 xícaras de água
• 2 xícaras de suco de limão

Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o gengibre descascado e cortado em fatias com 4 copos de água e leve ao fogo alto.
Deixe ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe a mistura por 45 minutos.
Em seguida, passe pelo coador, deixe esfriar e adicione o suco de limão e a água restante.
Benefícios do gengibre
Com poder anti-inflamatório, a raiz de gosto peculiar é excelente aliada na luta contra a celulite.
Além disso, sua característica termogênica acelera o metabolismo, promovendo a queima de calorias e eliminação de gordura.
Benefícios do limão
Além de ajudar na eliminação de gordura corporal, a fruta ajuda a perder barriga e acabar com os indesejados pneus por ter pouquíssimas calorias e possuir alta concentração de vitamina C, um nutriente antioxidante que promove uma limpeza no organismo.
O limão ainda é um bom aliado na luta contra o inchaço e reforça o sistema imunológico para afastar gripes e resfriados.

Crepioca fit de chocolate. Uma receita rápida e fácil, para quem quer comer aquele doce sem culpa!

Crepioca fit de chocolate. Uma receita rápida e fácil, para quem quer comer aquele doce sem culpa!

Ingredientes:
1 ovo;
2 claras;
Meia banana prata em rodelas;
1 colher de sopa (rasa) de tapioca;
1 colher de copa (rasa) de Whey Protein de Chocolate, Shake, Achocolatado Fit (sem açúcar) ou 1 colher de sobremesa (rasa) de cacau em pó.

Modo de preparo:
1. Colocar todos os ingredientes por aproximadamente 1 minuto no liquidificador.

2. Quando a mistura estiver homogênea, coloque numa frigideira pré aquecida e untada com óleo de coco.

3. Aguarde crepioca descolar do fundo quando as bordas ficarem douradas e vire para dourar o outro lado.

Trouxinhas de omelete e peito de peru

Trouxinhas de omelete e peito de peru

Ingredientes:
6 ovos;
6 fatias de peito de peru light;
1 colher (chá) de sal rosa;
6 tomates cereja picados;
1 colher (sopa) de salsinha picada.

Modo de preparo:
1. Forre uma forma de silicone com as fatias de peito de peru e leve ao micro-ondas por 30 segundos para que elas peguem o formato certo.
2. Com um fouet, bata os ovos cuidadosamente, adicione o sal, os tomates e a salsinha picada.
3. Despeje a mistura em cada cestinha de peito de peru que você preparou e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos. Sirva em seguida.

Salmão grelhado ao molho de maracujá

Salmão grelhado ao molho de maracujá

Ingredientes
Salmão
½ xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mel
4 filés de salmão
Molho de maracujá
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
Sal (a gosto)

Modo de preparo
Salmão: Em uma tigela, misture o suco de laranja, o gengibre ralado, o mel, e o sal. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos. Agora retire os filés de salmão da marinada e grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados. Molho de maracujá: Para fazer o molho, aqueça o óleo de coco em uma panela e doure a cebola. Despeje o suco de maracujá, a polpa de maracujá, o sal, misture e deixe apurar por dez minutos no fogo médio. Despeje sobre os filés de salmão.

Hambúrguer de lentilha e quinoa.

Hambúrguer de lentilha e quinoa.

Ingredientes:
Lentilha verde ou marrom: 200g;
Quinoa em grão: 125g;
Azeite de oliva extravirgem: 1 colher sopa;
Cebola bem picada: 1 unidade;
Cenoura bem picada: 1 unidade pequena;
Cominho em pó: 2 colheres chá;
Farinha de banana verde: 40g;
Salsa fresca picada: 2 colheres sopa;
Purê de tomate: 3 colheres sopa;
Shoyo: 1 colher sopa;
Sal marinho: a gosto;
Pimenta do reino: a gosto;
Aveia para cobrir;
Óleo de coco para grelhar.

Modo de preparo:
1. Coloque as lentilhas e a quinoa em uma caçarola com água fervente, diminua a chama e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 20 minutos, até amaciarem.
2. Escorra, deixe esfriar e passe por um espremedor de batata para desmanchar as lentilhas. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio por 5 a 7 minutos ou até amaciar.
3. Junte as cenouras e o cominho e deixe no fogo por 2 minutos. Junte a mistura de lentilhas e quinoa com a cebola e a cenoura.
4. Acrescente a farinha de banana verde, a salsa, o purê de tomate e o shoyu. Amasse a mistura com as mãos até dar a liga. Faça 8 bolinhos.
5. Cubra cada um com um pouco de aveia. Resfrie, se desejar, até a hora de grelhar. Aqueça 1 colher sopa de óleo de coco e grelhe os hambúrgueres em fogo médio/baixo, por 4 a 5 minutos até ficarem crocantes e dourados dos dois lados.

Sopa light de legumes com chia

Sopa light de legumes com chia

Ingredientes:

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1 colher de sopa de óleo de oliva;

2 cenouras;

3 mandioquinhas;

1 abobrinha;

2 chuchus;

2 colheres de sopa de chia flocada;

Sal a gosto;

Salsinha a gosto.

Preparo:

Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo. A seguir, junte as cenouras, as mandioquinhas, a abobrinha, o chuchu com água suficiente para cobri-los.

Cozinhe por 5 minutos, contados a partir do momento em que a válvula da panela começar a chiar. Desligue o fogo. Aguarde terminar a pressão e destampe a panela.

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Caso seja necessário, junte um pouco do caldo do cozimento dos legumes, para que a mistura fique bem cremosa.

Volte essa mistura ao fogo, acrescente a chia, mexendo por alguns instantes até a chia estar bem hidratada.

Na hora de servir, salpique salsinha e cebolinha.

Emagrecer

Está contente com seu peso????

Visão e Missão